Cervecería Víctor – Alicante – 7,8/10

Calle San Agatangelo 37 03007 Alicante 965 10 48 13

Llevaba bastante tiempo pensando en pasar por este sitio en que ya había estado varias veces antes de la reforma tan enorme que le han hecho los dos hijos de la familia. No ha sido un simple lavado de cara a nivel decorativo sino que intentan aportar creatividad culinaria manteniendo los valores familiares del negocio. Todo un reto en un barrio en el que la crisis hace estragos y da pena pasear por unas calles llenas de locales de negocio abandonadas.

El local no es pequeño, una barra muy larga que preside completamente la sala en las que hay mesas repartidas. La decoración es en maderas oscuras y yo lo calificaría de agradable y cálido.

Tomamos el menú I+D+I, un menú de seis tapas con el que se come perfectamente pero en que a mi paladar hay un exceso de sabores dulces. Dicho eso decir que el nivel de cada una de las tapas es bueno y en algunas muy muy bueno.

Entradas

• Lingote de foie. 7/10. Un clásico bien servido y presentado.
• Buñuelo de alcachofa. 8/10. Iba sobre salsa romesco y me gusto mucho.
• Crujiente de foie. 9/10. Foie fresco que me gustó mucho.
• Latita de bacalao. 9/10. La presentación excelente y el plato sorprendente, fue un primer premio por algo.
• Milhojas de pato. 7/10.
• Mc Victor. 7/10. Muy rica la carne y la salsa; a mi gusto exceso de rúcula que tiene fácil solución .

Postres

• No pudimos, tenia que trabajar.

Bebidas

• Tomamos unas copas de “Baluarte” un Ribera del Duero, un vino correcto que lo estoy viendo a menudo en los bares para servirlo por copas.

Lo que más me ha gustado:

• El nivel general de los pinchos, todos buenos y algunos sorprendentes.
• La tapa de bacalao, me gusta mucho y me pareció genial.
• Buena relación calidad precio.

Me habría gustado más si:

• No hubiera tanto plato “dulce” en el menu de I + D + I
• El paso de mesa que ponen en las mesas “no llega”

La nota fue de € todo incluido.

La nota fue de 20€ por persona sin incluir la primera bebida (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: 7,5; Relación calidad/precio: 7,8.