El parador de Santa Bárbara 7/10

Vázquez de Mella 17, Alicante
Tel. 965 213 852

Bueno pues este es un restaurante báltico (Lituania, Letonia y Estonia) en el que Biruté se encargo de preparar una cena para varios compañeros de trabajo. Al final nos juntamos 13 personas de 7 nacionalidades distintas, toda una riqueza cultural.

Empezamos con unas cervezas lituanas mientras llegaban todos los comensales, estaba buena pero para mi no era nada extraordinario, pero ya todos sabéis que no soy muy cervecero. Aun así, una curiosidad que merece la pena probar.

Seguimos con el pan de ajo que esta muy bueno (en general, yo ya lo había probado antes) pero el que nos sirvieron estaba un poco quemado, francamente creo que no deben servir cosas así, es solo pan y hacer un par de tandas más tiene un coste casi marginal y la diferencia entre quedar bien y mal es enorme.

Siguieron con una especie de carrusel de ensaladas (ensaladilla rusa, de arenque con remolacha, …) muy bien presentado, de un colorido hermoso y francamente todas muy buenas. Incluso me gustó la de arenque y eso que entre el arenque y yo no hay una relación personal muy estrecha.

A continuación una serie de embutidos y queso, buenos, todos con el patrón común de estar ahumados, curiosos para probar pues no tenemos la costumbre de esos productos pero para mi destacó por encima del resto el queso. Es un queso de un amarillo oscuro (champán viejo) que es como un rulo y que sirven cortado en rodajas. Recuerda un poco por lo toques ahumados al Idiazabal pero solo lo recuerda, es distinto pero esta muy bueno.Luego vinieron una especie de tortitas de patata y que se llaman “bulviniai blynai” en lituano, acompañadas de una nata agria con el omnipresente eneldo. La verdad es que jugosas y sabrosas, me gustaron mucho, era una cosa nueva para mí.

Otro plato fue “Balandeliai” (en lituano) que son albóndigas de carne picada con arroz y envueltas en hojas de col, con una salsa de nata y tomate. Bueno el plato y diferente aunque quizás no al gusto de todos.

Acabamos con unos pinchos de carne de cerdo, por lo visto muy típicos allí para barbacoas que se llaman “Shashliki”. Son unas brochetas de carne enormes, servidas con dos salsas y arroz blanco. Me sorprendió mucho que fuera carne de cerdo, su color, su textura, hacían pensar en carne de vaca pero parece ser que es cerdo que tienen marinando bastantes días antes de hacerlo a la barbacoa.

Todo se regó con cerveza y vino abundante y los cafés, al final 28 euros por persona.

Lo mejor:
- Disponer de una "rareza" como esta en Alicante
- Una carta variada (no todo es de los países bálticos) y a precios que me parecieron muy razonables.
- La simpatía de la chica que nos atendió.

Lo peor:
- No se puede tener un restaurante en Alicante sin aire acondicionado en el siglo XXI.
- Lentitud en el servicio entre plato y plato.
- El pan de ajo (que estaba quemado).

En resumen, que me quedo con ganas de ir de nuevo, esta vez en "petit comite", cuando los calores del estío se relajen.

Calidad: 6.5; Relación calidad/precio: 7

Gracias a Biruté por las correcciones aportadas en este comentario.

La vela 6,5/10

Hace unos meses introduje mi primer comentario (muy positivo) sobre la vela. Ayer fuimos de nuevo con Maria y Nikoai y la verdad es que las sensaciones que nos dejaron fueron muy distintas.

Los precios han subido y las raciones se han encogido: un foie de pato (17€ + IVA) tan rico como siempre pero con dos láminas difíciles de cortar de lo finas que eran y así podemos decir con todo. En resumen: unos calamares, una de foi, una ensalada templada, chuletón para dos, merluza y vieiras. Para beber 4 cervezas y una botella de vino, sin postres, sin cafés, sin aperitivos, 37 euros por persona. Francamente son ya precios en los que uno puede esperar algo más. Así que no me queda mas remedio que quitar un punto en la relación calidad precio.

Paul, si no quieres convertirte en una pizzeria mas al borde del mar, debes pensar en lo que estas haciendo, yo tardare mucho en volver a tu restaurante a comer algo que no sea un pizza.

La taberna del mar

Benimagrell, 28
S. Juan de Alicante
Tel. 676939136

Al final he decido empezar a incluir en este humilde blog a los restaurantes "menos pijos" que también podríamos denominar cutre-restaurantes y que deben reunir algunas o todas las características que a continuación se enumeran: no hay carta de vinos, no hay carta de platos, mantel de papel (si hay), servilletas de papel, cubiertos del todo a 100 y/o cada uno de su padre y de su madre, al menos dos tipos de cristalería distinta en la misma mesa, platos de arcopal y la factura fuera de toda legalidad. También he de decir que solo aparecerán en este blog aquellos que tengan algo que decir por lo que incluyen en el plato.

La taberna del mar incluye casi todos los puntos enumerados donde nos dimos cita para nuestro habitual "breinestormin" o "timbildin" los cinco jinetes de la OAMI: Chema, Jorge, Miguel, Ray y yo mismo.

Empezamos con unas tellinas (muy buenas, las mejores que he comido) unos chipirones (también muy ricos, bien fritos pero sin el aceitazo propio de un lugar como este) y una pericana , que fue lo que menos me dijo, no muy parecida a la que los vecinos hacen.

Seguimos con un caldero (el ali oli de verdad!!!! ajo y aceite), especialidad de la casa, primero el pescadito de gallina, rape y mero, una sopa jugosa pero no muy pesada donde predominaban los sabores de la ñora, luego su arrocito, bien de sabor, bien de punto pero un poco escaso. Quizás para una familia este bien, pero para cinco animales como nosotros se nos queda corto. Unas bravas (a evitar) por reirrnos un poco y rematamos con los postres. Estos fueron mousse de limón, tiramisu y flan. Todos muy buenos, tanto que Miguelito después de tomarse su flan se pido un tiramisu de doble postre. Por supuesto unos cafés para todos.

La bebida fueron las cervezas del principio, una botella de albariño, una botella de vino "turbio" (debería estar prohibida su venta) y los cubatas para hacer la digestión.

En resumen buen caldero (yo creo que el "Vista Alegre" en Santa Pola esta un poco mejor) y aun precio razonable (13,50€ por persona). El total de la factura todo incluido fue de 30€ por barba.

De allí nos fuimos a Mirian Blasco donde Jorge había quedado con Pierre, un chico SAP que estaba por aquí, charla en la terraza mientras nos espabilábamos con otro cubatita. Pierre sufrió los rigores de la charla de Jorge sobre algo de un ticket, Willem y una comida de trabajo. Pasamos dentro del local y con otro cubata nos pusimos a atacar a la diana, otro cubata para la revancha y el último (Miguel fallo) en la terraza de otro chiringuito en la misma plaza.

En resumen, nos lo pasamos de .... madre, gritamos, nos reímos, nos abrazamos, magnifico, una terapia que quizás no sea muy recomendable para el hígado, pero que para la salud mental considero extraordinaria. A las nueve a casa, cama y al día siguiente como nuevo, ni resaca ni nada. Gracias a todos por esta tarde estupenda.

El Burgoñon 7/10

El Burgoñon
Partida de la obrera, 1
Mutxamel-Tangel (Alicante)
Tel. 965 955 453

Siguiendo con nuestro periplo gastronómico nos dimos cita las cuatro parejas para ir a cenar. En esta ocasión el lugar era el Burgoñon, un restaurante perdido en Tangel, regentado por unos belgas.

Elegimos todos el menú de degustación nº1, el cual constaba de varias entradas al centro y un segundo plato que se podía elegir entre tres cosas: magret de pato, mollejas con setas y el pescado del día.

Entradas.

• Mousse de trigueros con salmón. Correcto de textura y color, pero aun gustándome bastante le falta algo. El salmón estaba en el fondo y un sabor demasiado intenso, no están mezclados, me generó dudas.
• Terrina de pato con cebolla caramelizada. Quizás lo mas flojo de la noche, la cebolla buena pero demasiado dulce y la terrina de pato seca y sin demasiado sabor. Nada especial.
  
• Crujiente con queso y manzana caramelizada. Yo creo que fue lo mejor de la noche, muy delicado de sabor, con texturas impecables.
  
• Quiche Lorraine. De lo mas normal, la de mi cuñado esta mejor.
  

Principal

• Mollejas con setas. Lo probé y estaba rico pero un sabor muy fuerte, francamente muy cansado acabar con un plato completo como ese. Si no se es muy amante de los sabores fuertes yo no lo recomiendo.
  
• Magret de pato a la sidra. Pues no estaba mal, yo personalmente prefiero los magrets cocinados con esa piel tan sabrosa crujientita, en este caso estaba hervido con sidra y eso se perdía. Correcto de punto, falto un poco de sabor, correcto.

Postres

• Fue un helado de mango con frutas frescas. Delicado suave y no muy dulce, desde luego no fue el más dulce de los platos que tomamos. quizás por eso me gusto, los sabores dulces intensos no me gustan demasiado.
  

Vinos.

• Empezamos por un "Heretat de secilia" 04, muy sabroso, rico en taninos, bien estructurado.
• Castillo de Sajazarra Reserva. Me gusto mucho, una mezcla muy interesante entre clasicismo riojano y aportación de algo diferente. Suave, con buen paso, post-gusto intenso y muy agradable.

Al final pues 45 euros por persona

Lo mejor

• El servicio tanto de mesa como de vinos.
• El entorno, una terraza muy agradable.

Lo peor.

• Abuso de lo dulce en los platos.

Calidad: 7,5; Relación calidad/precio: 7.

Acabamos la velada en el chiringuito Tobago donde "celebraba" Alexandra su despedida. Un lamentable hábito al que parece que nos estamos acostumbrando, una sangría insostenible a medio plazo pero que nadie con capacidad parece tener intención de parar. Una lástima, unas gotas amargas en medio de una velada muy agradable.