miércoles, 28 de julio de 2010

Atlas Posthotel – Garmisch - Alemania

IMG_4197 Situado en plena falda de los Alpes se hace esta pequeña y vistosa ciudad. El hotel esta muy bien situado en pleno centro y ha su lado han comprado una casa entera que han rehabilitado como apartamentos pero con lo servicios del hotel que incluso el desayuno se toma ene el hotel.

IMG_4196Que puedo decir, todo nuevo e impecable, con una cocina pequeña pero muy bien equipada: nevera grande, vitro, lavavajillas, vajilla completa así como suficientes sartenes y cazuelas. El apartamento dependiendo cual son un poco mas amplios o un poco menos pero en todos los casos suficientes. Como inconveniente decir que en los apartamentos, al contrario que en el hotel, no se dispone de internet.

IMG_4185 Como anécdota se puede observar el detalle de la foto, no es la primera vez que lo veía pero si la primera vez que lo veía en un hotel.

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martes, 27 de julio de 2010

Appartement Hotel Seespitz – Fussen - Alemania

IMG_4130Francamente fue una sorpresa estos apartamentos, dos habitaciones, un saloncito de tamaño medio, una cocina muy bien equipada, incluso con lavavajillas. Además de todo esto se disponía de lavadora y secadora gratuita, un salón de juegos para niños con billar, futbolín, etc. Internet gratuito (que no es del todo común en Alemania) y una cafetera de nespresso totalmente gratuita y a disposición de los clientes. Francamente una instancia muy agradable y por si fuera poco a unos pocos Km de los famosos castillos…

IMG_4013 Y claro las vistas sobre el lago, impresionantes, en la foto se puede ver la vista que teníamos desde la ventana de la habitación ….

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domingo, 25 de julio de 2010

Mundial 2010 en Alemania

image Se que este tema se aleja un poco del objetivo fundamental de este blog, pero fue algo que me llamó tanto la atención que no quiero dejar pasar la ocasión sin un comentario …

Llegamos a Memmingen el día 3 de julio, ese día se celebraba los cuartos de final entre Alemania-Argentina y España-Paraguay. Lo primero que nos llamo la atención nada mas salir del aeropuerto fue la multitud de coches que llevaban la banderita de Alemania en las ventanillas, en las antenas, un poco por todas partes … alquilamos el coche y fuimos a dar una vuelta por Ulm y allí ya empezamos a flipar, gentes con las camisetas, las gorras, guirnaldas, balcones con las banderas, edificios públicos con banderas de los equipos participantes y comercios (muchos) con referencias a la Copa del Mundo. Pensamos que por alguna razón que desconocíamos en aquel pueblo había una exagerada “devoción” por la competición pero cuando llegamos a Memmingen fue exactamente lo mismo.

La locura llegó tras la victoria de Alemania ante Argentina, una pequeña ciudad de 40.000 habitantes salió a la calle contagiada de una locura colectiva y espontanea como pocas veces he visto (y he visto unas cuantas), realmente una experiencia singular.

Según pasaban los días y a pesar de la derrota contra España, no se retiraron los motivos y se seguían viendo con las misma regularidad y vimos de todo, desde una bandera acoplada con maestría a un carrito de bebe (que pena de foto perdida) hasta la “modelo” de un sex-shop, que ondea entre sus manos una pequeña bandera germana.

Quedan las fotos para el recuerdo… de hecho las del final muestran a la “numerosa” afición española ante el partido de Paraguay y la celebración de la victoria en la final con una paella en Munich!!!!

viernes, 23 de julio de 2010

Suquet de pescado

(204)-suquet-de-pescado-l Ingredientes (10 personas):

  • 750 gr de rape.
  • 750 gr de corvina.
  • 400 gr de almejas.
  • 200 gr de gambas.
  • 400 gr de tomate pelado triturado, mejor si lo rayamos nosotros.
  • 1 cebolla y media picada en juliana.
  • 80 gr de almendras tostadas.
  • 4 rebanadas de pan tostado.
  • Perejil, sal, aceite.

Preparación:

  1. Cortamos el rape y la corvina en cuadrados, no muy pequeños.
  2. Hervimos las almejas en un poco de agua.
  3. Pelamos las gambas y reservamos cascaras y cabezas.
  4. Con las píeles, espinas, cascaras de gambas un puerro algo de tomate y las verduras que tengamos por la nevera lo ponemos en un litro y medio de agua para hacer un caldo. Añadimos el caldo del hervor de las almejas.
  5. Ponemos aceite a calentar y doramos en el el pescado en tandas. Solo queremos dorarlo no hacerlo por lo que el aceite debe estar muy caliente.
  6. Ponemos el aceite que sobra de freír el pescado en una cazuela y rehogamos la cebolla. Cuando esta hecha añadimos el tomate y dejamos rehogar igualmente.
  7. Añadimos las patatas y el caldo y dejamos hacer.Normalmente serán sobre 30 minutos dependiendo de la calidad de las patatas. Rectificamos de sal.
  8. Mientras freímos las cuatro rebanadas de pan, machacamos con el mortero las almendras y el pan y añadimos el perejil picado.
  9. Cuando las patatas casi están se añade el pescado, cuando empieza a hervir apagamos el fuego y añadimos las gambas y las almejas.
  10. Dejamos reposar 5 minutos y a servir y comer calentito.

Notas:

  • Debe quedar caldoso (suc) pero la salsa debe estar trabada, no un liquido, por eso se le añade el pan rayado con la almendra picada.
  • Si machamos las almendras con una máquina, se queda polvo, se pierde la textura y no me gusta.