De tapas por Salamanca

Hace un par de años ya una entrada en este blog coincidiendo con nuestra visita a esta ciudad que nos encanta y que por desgracia es muy alejada de nosotros.

En esta ocasión como ya íbamos con el hotel arreglado y una cena y una cata y demás, como producto de nuestro regalo de cumpleaños, salimos menos pero no por eso fue peor, lo que salimos estuvo muy bien!.

Bambú. Este local está situado a pocos metros de la Plaza mayor cuenta con un a clientela fiel, principalmente gente joven a la que atrae con buenas raciones, precio controlado y muy buena calidad. Siguen teniendo como asignatura pendiente el vino (nos sirvieron un Ribera del Duero caliente), así que allí mucho mejor ir de cervezas.

Con la caña va la tapa y hay un montón de cosas para elegir, además la barra esta llena de distintos pinchos, todos ellos con buena cara y a los que dan ganas de meterles el diente pero como siempre lo que esta de muerte son las cosas hechas a ala parilla. pedimos de tapa una costillas de cerdo y aparte un pincho moruno (4€) que recién hecho estaba exquisito, bien de punto, de ternura, de especias, y un tamaño …. muy bueno. Dos vinos (c alientes) con sus costillas y el pincho moruno, 8€, muy razonable.

Tapas 2.0. Sorprende el nombre y sorprende muy gratamente el contenido. Creo que lo que mejor expresa lo que hacen es su logo, unos palillos chinos al la do de un huevo frito, es decir mezcla de técnicas orientales (no en todas las tapas) con productos mas tradicionales. Tomamos:

• Kimuchi (3,50€), una especie de ensaladilla de salmón servida sobre una raja de limón, muy buena, un ejercicio de delicadeza y sabor.
• Dumpling de rabo de cerdo (2,80€). Espectacular, no puedo describir como estaba hecho (no lo sé) pero el resultado final excelente.
• Sashimi con cerdo ibérico (3,50€). Lo mismo pero muy rico.
• Croquetas de cocido y otra de boletus (1,30€ unidad). Buenas, para mi mejor la de cocido.
• Muslito de pollo con tempura de patata frita (3,30€). Un poco pesado (por la tempura) pero rico.

Un sitio a visitar, las tapas indicadas más 5 copas de toro joven un total de 27,70€ para dos. Las tapas son un poco pequeñas en tamaño (en lo demás son “grandes") excepto el muslo de pollo, pero eso se pide al final (o al principio) y se hace masa en el estomago para poder tomarse luego unos copas.

Doze. También al lado dela plaza se encuentra este sitio, el viernes por la tarde tenia muchísimo ambiente y principalmente gente de la ciudad, no estudiantes o similar. Tuvimos la suerte de coger una mesa en la terraza y allí disfrutamos de un gintonic muy bien preparado. Mientras disfrutábamos de nuestras bebidas, pudimos apreciar lo que servían en las otras mesas y la verdad todo con un aspecto excelente, la próxima vez, lo probaremos!

Los límites a “lo turístico”

Como todos saben no soy experto en turismo ni nada parecido pero si creo que el turismo es una de las fuentes mas importante s de ingresos de este país y una de las principales industrias. Por ese motivo al turismo hay que cuidarlo, incluso mimarlo, que el cliente sienta que ha estado en un sitio magnifico (por algo mas que el sol) por que se le aprecia y se agradece que gracias a el un primo o un sobrino no este en el paro y que lo que desee sea volver. No se exactamente como se debe cuidar al turismo pero se lo que me gusta encontrarme cuando viajo:

• Que cuando visito un monumento encuentre información en mi idioma de lo que visito.
• Que esa información este “trabajada”, no copiada de Wikipedia o sin actualizar en los últimos 20 años.
• Que esa información este en un formato “usable”, no en esas octavillas en un cuarto de folio con una letra que es imposible de leer si se tienen más de 40 años.
• Quiero las carta de los restaurantes en mi idioma o al menos en ingles.
• Quiero que alguien me explique los platos y si no es capaz quiero fotos. No entiendo porque la fotos solo existen en los sitios de comida rápida donde todo el mundo sabe lo que es espagueti carbonara o bacon burger.

Pero claro todo ha de tener unos limites, tenemos que respetar nuestra cultura y nuestro patrimonio y por ejemplo el ascensor en la fachada de la catedral de Salamanca se puede considerar terrorismo cultural. No podemos hacer eso, con eso podemos saber lo que gana el que ha montado el chiringuito, pero no podemos saber lo que dejamos de ganar, pues la verdad es que se te quitan las ganas de hacer una de las cosas típicas, buscar la rana en su fachada.

Lamentable, espero que lo solucionen ya.

El pecado - Salamanca

Plaza Poeta Iglesias 12, Salamanca, 37001

Tel: 923266558 - Horario: L-D de 13:30-15:45 y de 20:30-23:30

Situado a proximidad de la Plaza Mayor, este restaurante llama la atención por la carta expuesta en ele escaparate y las fotos de famosillos que han estado allí….Tienen un menú de 15 euros (con agua) y como no andábamos con mucha hambre y lo que se anunciaba en el menú nos parecía apetente decidimos entrar.

El lugar es sorprendente, muy estrecho y realizado en altura, la decoración llamativa, muy “Almodovar” (que por cierto ha estado allí) manteles y cristalería cuidados, una camarera simpática…casi mejor ver las fotos.

Entradas

• Risoto con setas variadas. Decepcionante simplemente. El arroz llevaba un queso muy fuerte (diría un manchego curado) pero con tanto sabor (y un punto de rancio) que anulaba el sabor de lo que pudiera acompañar el arroz. Las setas no eran variadas, eran setas de alpaca, muy poca cantidad que solo servían para que no pareciera arroz blanco y no aportaban sabor alguno.

Principal

• Pollo con cuscús y cebolla caramelizada. Un cuarto de pollo pequeño asado sobre una base de cuscús y un poco de cebolla caramelizada con pasas (muy rica esta). El pollo estaba bien pero el cuscús al no tener salsa se convierte en una pasta difícil de digerir.
• Parrillada de verduras con salsa pesto. Bien servida y correcta en opinión de Ana.

Postres

• Flan de queso. Concluimos que estaba hecho con cuajada y sin queso, bueno de sabor, un poco pesado pero como la ración no era muy grande, ok.

Bebidas

• Una botella de Finca Sobreño 2003 crianza, muy rico, me gusta ese vino. Precio 16 euros.

Lo mejor:

• La decoración del local.
• La camarera muy amable.

Lo peor:

• Pues francamente la comida: un menú del día vulgar.

La nota fue de 15€ por persona sin incluir las bebidas.

Relación calidad/precio: Al ser un menú del día no lo puntúo, pero francamente no lo recomiendo, si vuelvo a Salamanca, allí no voy, creo que hay sitios quizás no tan bonitos pero donde se coma mejor. Varios paisanos me recomendaron el Valencia pero estaba cerrado por descanso, lástima.

Hotel Rua Salamanca – Salamanca

Datos del hotel

Opinión

El hotel es un hotel pequeño y coqueto magníficamente situado en una calle peatonal entre la Plaza Mayor y la casa de las conchas. Las recepción es pequeña pero el personal es amable, por contra las habitaciones son amplias pero con un estado de conservación aceptable. Las camas amplias y duritas, sin plástico en los colchones . Ofrece internet gratis (cable) y un acuerdo con un parking cercano (unos 500 metros de distancia) con un coste de 15 euros por día.

Como inconveniente decir que el aislamiento acústico de la habitación (la numero 13) no era muy bueno y lo más ruidoso los radiadores.

Conclusión

La verdad es que la relación calidad precio es inmejorable, 55 euros habitación doble sin desayuno y con una ubicación como la que tiene es una invitación a ir más a menudo.