De tapas por Salamanca

Hace un par de años ya una entrada en este blog coincidiendo con nuestra visita a esta ciudad que nos encanta y que por desgracia es muy alejada de nosotros.

En esta ocasión como ya íbamos con el hotel arreglado y una cena y una cata y demás, como producto de nuestro regalo de cumpleaños, salimos menos pero no por eso fue peor, lo que salimos estuvo muy bien!.

Bambú. Este local está situado a pocos metros de la Plaza mayor cuenta con un a clientela fiel, principalmente gente joven a la que atrae con buenas raciones, precio controlado y muy buena calidad. Siguen teniendo como asignatura pendiente el vino (nos sirvieron un Ribera del Duero caliente), así que allí mucho mejor ir de cervezas.

Con la caña va la tapa y hay un montón de cosas para elegir, además la barra esta llena de distintos pinchos, todos ellos con buena cara y a los que dan ganas de meterles el diente pero como siempre lo que esta de muerte son las cosas hechas a ala parilla. pedimos de tapa una costillas de cerdo y aparte un pincho moruno (4€) que recién hecho estaba exquisito, bien de punto, de ternura, de especias, y un tamaño …. muy bueno. Dos vinos (c alientes) con sus costillas y el pincho moruno, 8€, muy razonable.

Tapas 2.0. Sorprende el nombre y sorprende muy gratamente el contenido. Creo que lo que mejor expresa lo que hacen es su logo, unos palillos chinos al la do de un huevo frito, es decir mezcla de técnicas orientales (no en todas las tapas) con productos mas tradicionales. Tomamos:

• Kimuchi (3,50€), una especie de ensaladilla de salmón servida sobre una raja de limón, muy buena, un ejercicio de delicadeza y sabor.
• Dumpling de rabo de cerdo (2,80€). Espectacular, no puedo describir como estaba hecho (no lo sé) pero el resultado final excelente.
• Sashimi con cerdo ibérico (3,50€). Lo mismo pero muy rico.
• Croquetas de cocido y otra de boletus (1,30€ unidad). Buenas, para mi mejor la de cocido.
• Muslito de pollo con tempura de patata frita (3,30€). Un poco pesado (por la tempura) pero rico.

Un sitio a visitar, las tapas indicadas más 5 copas de toro joven un total de 27,70€ para dos. Las tapas son un poco pequeñas en tamaño (en lo demás son “grandes") excepto el muslo de pollo, pero eso se pide al final (o al principio) y se hace masa en el estomago para poder tomarse luego unos copas.

Doze. También al lado dela plaza se encuentra este sitio, el viernes por la tarde tenia muchísimo ambiente y principalmente gente de la ciudad, no estudiantes o similar. Tuvimos la suerte de coger una mesa en la terraza y allí disfrutamos de un gintonic muy bien preparado. Mientras disfrutábamos de nuestras bebidas, pudimos apreciar lo que servían en las otras mesas y la verdad todo con un aspecto excelente, la próxima vez, lo probaremos!