Spanish Fusion (Groupon) – El Campello

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Pintaba bien la oferta en groupon y la verdad es que el menú era interesante, las fotos chulas y el precio era genial, dos entradas a elegir y entrecot o solomillo para dos personas 19€.

Debo decir que hacia mucho tiempo que no comía tan mal, tanto que me he planteado mi sistema de puntuación y aquellos que suspendan da igual el precio y por tanto la relación calidad precio, están descartados, sin puntos que luego me dicen que juego con el trabajo de la gente… pero cualquier menú del día por 10/12€ hace el apaño casi mejor.

Entradas

• Pescadito frito. Cuando uno pide esto espera una variedad de pescadito pero solo recibimos una especie de plato de chanquetes, no muy buenos pues algunos amargaban.
• Mejillones hervidos. Hervidos con el limos por lo cual la salsa amarga, no eran mala calidad pero la ración escasa.

Principal

• Solomillo para Ana y yo pedí entrecot. Lo pedimos la punto y en ambos casos estaba demás de hecho, el solomillo duro, el entrecot como congelado, una textura rara, insípido, nada positivo que recordar en el. Las patatas demasiado hechas igualmente, lo mejor ele alioli que acompañaba la carne y creo que es la primera vez que veo ese acompañamiento así que …

Postres

• Preferimos no pedir.

Bebidas

• Pedimos un Glorioso pero no tenían así que de la carta de vinos (justo 4) elegimos otro Rioja, correcto pero servido caliente y con una camisa de frio que no estaba fría .

Lo que más me ha gustado:

• Las copas de vino eran correctas (ikea).
• Un día genial y las vistas buenas.

Me habría gustado más si:

• No pongo nada, la lista seria larga, muy larga, solo decir no tengo intención de volver.

La nota fue de € por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: ; Relación calidad/precio: .

Francamente me he sentido mal, es cierto que mi economía con mi hija gastando en libras no es maravillosa pero si salgo con Ana me gusta un lugar decente, es uno de esos sitios que aunque uno hubiera pagado la mitad hubiera seguido con la sensación de que es caro.

Un día de pesca de cangrejos

Como cada año gracias a la paciencia y generosidad de Felipe y Carmen nos juntamos en Villanueva de la Jara para tal evento. En realidad es simplemente una excusa para juntarnos un montón de viejos amigos ya que muchos de nosotros lo somos desde los cuatro años y ya todos peinamos canas (los que peinamos ).

Para mi era mi primera vez y fue más un acto de amor paterno (Isabel que nos acompañó contra todo pronostico quería ir) y por ese motivo me apunté. Después de larga discusión sobre la hora de salida mientras se preparaban los cebos acordamos que nos levantamos a las 6h30 para salir a las 7h00 de la mañana. Como el lector puede imaginar a primeros de octubre a esas horas es noche cerrada. La primera sorpresa es cuando abandonamos la carretera y nos metemos por los campos rodeados de maizales y Dios mio!, que cantidad de conejos y liebres pudimos ver, francamente no se si se pude convertir en un problema a medio plazo, parece que los depredadores naturales (rapaces, lobos, zorros) escasean y los conejos con su prodigiosa capacidad de reproducción parece que se están empezando a convertir en un problema para los agricultores de la zona.

Una vez que llegamos a nuestro destino se empieza a preparar todo, cubos, redes, reteles, etc. bajo la luz de la linterna; empieza a amanecer y salimos para el para la primera aproximación al rio, no sin cierto peligro, por lo empinado de la ribera y por la falta de luz; a pesar de las dificultados el primer retel va al agua.

Se repite la operación en diversas ocasiones repartiendo los reteles a lo largo del ribazo del rio. Una vez acabado se van a recoger los reteles, en los cuales con la ayuda de la pértiga se va tirando suavemente de la cuerda para no asustarlos y que se muevan de la red y una vez se tensa ya no pueden escapar y salen con ella. De ahí al cubo y a repetir la operación.

Al cabo de una hora y media ya estábamos cansados, con las redes a medias (pero un montón de cangrejos) pero Felipe incansable erre que erre, se entiende, es su placer y su hobby. Isabel y yo nos fuimos al coche y media hora después vuelven Felipe y Alberto. Cargamos las cosas en el coche y a almorzar. El almuerzo no necesita explicación, vale la foto, una tarifa plana de 4 euros de comer y beber lo que quieres, pero claro, te metes un plato de esos a las 10 de la mañana  y no puedes más ….

Vuelta  casa, cangrejos a la pila, una paella de muerte (en esta ocasión de conejo y caracoles), una siesta de dos horas, lección de mus (inmenso Ángel), paseo, cena y a la cama. Jo que vida!!. Gracias Carmen y Felipe por estos dos fines de semana al año, esperemos que duren mucho.

Larruzz – San Juan – 6,8

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Habíamos tomado un vino con Mariya y parecía que nos apetecía salir y no cenar en casa, no teníamos mucha hambre y parecía que el sitio se adecuaba a nuestras necesidades.

La verdad es que sigue siendo muy bueno ya que los precios son muy contenidos, las raciones no son escasas y hay que ver el éxito de gente, pero ojo, la calidad ha bajado desde la última visita y no hace mucho de eso. Fuimos de picoteo de entradas y salimos satisfechos con lo que comimos ya que no teníamos mucha hambre y por 15€ por persona...

Entradas

• Alcachofas crujientes con jamón (1x9,55€). Estaba rico, bien servido con su jamoncito y sus huevos… bien.
• Revuelto de morcilla (1x6,95). La última vez nos encantó, la morcilla estaba riquísima y conseguía una mezcla de sabores espectacular. Han cambiado la morcilla y el plato ha pasado solo a “correcto”, no creo que lo pida más.
• Tosta de queso con manzana caramelizada (1x5,75€). La verdad es que en esto uno se siente un poco engañado, la manzana caramelizada es una rodaja de manzana calentada en la plancha, francamente a evitar este plato.
• Brocheta de vieira (1x6,50€). Muy rica, viera calamar, cebolla, tomate seco. Una combinación muy interesante y con un punto de cocción al pescado muy bueno, casi diría que lo mejor de la cena, la ración no es enorme pero vieiras por ese precio …

Bebidas

• Una botella de Ceres (15,95€). Un caldo correcto a un precio que es aceptable en restaurante.

Lo que más me ha gustado:

• Las alcachofas y la brocheta.
• La relación calidad precio.
• Raciones correctas tirando a abundantes.
• El vino esta vez estaba a la temperatura correcta.

Me habría gustado más si:

• El sitio esta pasando de restaurante a tapería y los detalles desaparecen.
• En algunos platos la calidad se esta resintiendo.
• Carta un poco corta.

La nota fue de 15€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: 6; Relación calidad/precio: 6,8.

Nos fuimos al “coco beach” donde cayó un gin-tonic y seguimos de charleta. Una tarde muy buena, lo necesitaba después de tanto estrés en el curro.

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Ferran (con groupalia) – Alicante – 7,6/10

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Había estado con anterioridad hace algo mas de un año con una compañera de trabajo y había salido satisfecho, cocina más bien tradicional pero con toques modernos. No se si los propietarios siguen siendo los mismos pero sigue el origen argentino de la gestión y la misma idea de cocina.

Esta vez habíamos comprado un plan de groupalia y la verdad es que salimos muy satisfechos, debo decir que la relación calidad precio es muy muy buena y que por supuesto esa nota obedece a ese bono y que si uno va por libre, seguro que no es tan ventajoso.

Entradas

• Foie gras de pato con aliño de fresón y rábano. No es un foie en realidad es una mousse de foie, no era para tirar cohetes pero no estaba malo, servido con una especie de vinagreta hacia un contraste curioso.
• Brosqueta de queso de cabra sobre mouse de cebolla roja confitada. La brosqueta es como un hojaldre y sobre ello sirven la cebolla y el queso. No queda mal pero es incomodo de comer por que se deshace al cortarlo.
• Brosqueta de tomate a la pimienta rosa y jamón de Guijuelo. Idem del anterior pero mas simple, lo mas flojo de la comida.

Principal

• Entrecote de ternera lechal con teja de fundido de queso parmesano con pintas de orégano. El nombre del plato lo define bien, carne correcta y el queso con el orégano y otras hierbas queda curiosos y sabroso. Ración importante.

Postres

• Brownie. Ración pequeña pero correcto. Lo que se ve en la foto es para dos.

Bebidas

• Una copa de vino blanco, mas otra de Coronas (copas servidas un poco cortas), más una mistelita, más un café todo incluido en el precio

Lo que más me ha gustado:

• La relación calidad precio.
• El servicio es amable y atento.
• El local es agradable.

Me habría gustado más si:

• El local es de esos de reverberaciones de sonido. Con un local lleno seguro que es desagradable.
• Servilletas y mantelitos de papel.
• Un acompañamiento con otras patatas fritas … no somos ingleses.

La nota fue de 19€ por persona incluyendo las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: 6; Relación calidad/precio: 7,6.

Como he dicho por ese precio casi imbatible.

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Arroz meloso con bacalao

Dificultad: Sencillo

Tiempo: 1h00 + desalado

La verdad es que llevo una temporada que me apetece un montón el bacalao, no sabíamos que hacer este fin de semana y…. vamos a probar. La verdad es que me gustó mucho (quizás por mi apetencia) y decir que quedo un poco salado pues Ana saló el caldo y el bacalao desalado ... doble salazón.

Ingredientes para tres personas:

• un vaso de agua de arroz por persona.
• Doble de caldo de pescado que de arroz, lo puede preparar uno mismo con raspas o comprar un tetrabrik.
• 1 cebolleta.
• medio pimiento rojo.
• medio pimiento verde.
• 3 tomates pera rallados (normales no muy grandes que los pera pueden ser enormes).
• 2 dientes de ajo.
• Pimentón dulce.
• 250 gr de bacalao salado.
• colorante.
• unos cuantos tomates cherry para decorar.
• Aceite y sal.

Preparación:

1. Ponemos el bacalao a desalar durante un par de horas. Es conveniente que el bacalao tenga un puntito de sal, en otro caso queda un poco insípido.
2. Ponemos el caldo a hervir en una cazuela
3. En una gazpachera (sartén alta estilo wok) ponemos aceite a calentar y añadimos el ajo a los que damos una vuelta unos segundos.
4. Añadimos el pimiento en cuadrados grandecitos y la cebolleta picada fina. Rehogamos  cinco minutos fuego medio.
5. Añadimos el tomate rallado y dejamos que se haga hasta que se ponga de color marrón y haya evaporado todo el liquido.
6. Ponemos como la mitad del caldo en la gazpachera y esperamos a que hierva con el fuego al máximo.
7. Añadimos el arroz y el bacalao.
8. Dejamos que hierva durante unos 18 minutos añadiendo el liquido según se vaya evaporando y moviendo la gazapachera de vez en cuando, esto hace que el arroz suelte el almidón y se haga “meloso”.
9. Cuando faltan unos 5-7 minutos añadimos los cherry troceados en cuartos o mitades dependiendo de su tamaño, por encima.
10. Retiramos del fuego, espolvoreamos un poco de perejil picado por encima para decorar y dejamos reposar un par de minutos. Que aproveche!

Notas:

• No se si es por atravesar me época “bacalao” pero me pareció que estaba buenísimo.

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Mi casa–S. Juan de Alicante–6,9/10

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Volvía de nuevo Oscar de Bruselas así que fue una ocasión perfecta para juntarnos unos amigos y comernos un arrocito … Decidimos ir a “Mi casa” una arrocería que ha dado lugar a una cadena con una formula bastante curiosa ya que ofrecen un menú único.

Te sientas en la mesa pides las bebidas y te empiezan a servir las entradas y te preguntan que arroz quieres, eliges y mientras tomas las entradas te lo preparan, con sarmientos a la lumbre y arroz de medio dedo… acabado el postre y a casa bien comido.

Entradas

• Ensaladilla rusa. No es lo mejor, es como una pasta para untar y a mi me gusta que se noten los trozos.
• Huevos rotos con patatas. Eso no falla, rico, rico; un poco escaso.
• Queso, fuet y almendras. El queso no me dice nada el fuet muy rico.
• Ensalada murciana. Una clásica de la zona, correcta.
• Pimiento picado hecho al sarmiento. Para mi lo mejor, exquisito.
• Pan casero tostado. Bueno.

Las entradas son generosas, en teoría se puede repetir, pero las raciones están bien calculadas para que te comas el arroz y el postre.

Principal

• Arroz de conejo y serranas. El mejor de este sitio para mi gusto. A la gente le da un poco de cosa lo de los caracoles pero ese sabor a campo ….
• Arroz de marisco pelado. Rico asimismo.

Postres

• Flan. Bueno
• Fruta del tiempo. Cogí una pera y estaba dura dura dura, no la pude comer, esos detalles hay que cuidarlos.

Bebidas

• No me acuerdo del nombre, un ribera joven, sabroso y por 10€ francamente muy asequible. Lo malo es que fue servido a temperatura ambiente lo cual implica que es un poco alta.

Lo que más me ha gustado:

• La crema de pimiento.
• Los arroces están muy ricos.
• El sitio esta bien por dentro y una terraza que no conocía, muy agradable.
• Buen servicio.

Me habría gustado más si:

• Un mejor servicio del vino: temperatura y cristalería. Esto le baja bastantes puntos.
• Sillas un poco mas cómodas.
• La fruta casi incomestible de verde.

La nota fue de 30€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: 7; Relación calidad/precio: 6,9.

Nos invitaron a un orujito y luego los fuimos a Mirian Blasco a tomar un gin tonic. Una tarde agradable

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Langostinos con lima

Dificultad: Muy sencillo

Tiempo: 30 minutos

Esta receta la he sacado de un libro llamado “tapas” que en general no me gusta mucho pero esta receta es como San Miguel, donde va triunfa.

Va muy bien como una entrada ligera (lo hice antes de un arroz o formando parte de un conjunto de tapas.

Ingredientes (para dos personas):

• 300 gr de langostinos.
• Dos limas.
• Dos dientes de ajo.
• Un chorrin de jerez (seco).
• Un poco de perejil picado (solo para decorar).
• Aceite y sal.

Preparación:

1. Quitamos a los langostinos las patas, creo que este paso es muy importante por que permite que el caldo le entre al langostino dándole un sabor genial.
2. Picamos finos los ajos.
3. Rallamos una lima y media (no quitar el blanco que amarga) y la otra media la hacemos gajos.
4. De la lima y media rallada sacamos el zumo.
5. Ponemos un poco de aceite en una sartén y echamos los langostinos que vamos dando vueltas hasta que cogen un tono rosado.
6. Añadimos el zumo de la lima, la ralladura y y el jerez.
7. Dejamos que todo de un hervor a fuego fuerte para que evapore hasta que los langostinos estén hechos.
8. Servimos en una bandeja, ponemos un poco de sal por encima, añadimos el perejil y decoramos con los gajos de lima.
9. Servimos recién salido del fuego. Que aproveche!

Notas:

• Es sorprendente como una receta tan sencilla y tan rápido puede dar un resultado tan bueno.

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