Los límites a “lo turístico”

Como todos saben no soy experto en turismo ni nada parecido pero si creo que el turismo es una de las fuentes mas importante s de ingresos de este país y una de las principales industrias. Por ese motivo al turismo hay que cuidarlo, incluso mimarlo, que el cliente sienta que ha estado en un sitio magnifico (por algo mas que el sol) por que se le aprecia y se agradece que gracias a el un primo o un sobrino no este en el paro y que lo que desee sea volver. No se exactamente como se debe cuidar al turismo pero se lo que me gusta encontrarme cuando viajo:

• Que cuando visito un monumento encuentre información en mi idioma de lo que visito.
• Que esa información este “trabajada”, no copiada de Wikipedia o sin actualizar en los últimos 20 años.
• Que esa información este en un formato “usable”, no en esas octavillas en un cuarto de folio con una letra que es imposible de leer si se tienen más de 40 años.
• Quiero las carta de los restaurantes en mi idioma o al menos en ingles.
• Quiero que alguien me explique los platos y si no es capaz quiero fotos. No entiendo porque la fotos solo existen en los sitios de comida rápida donde todo el mundo sabe lo que es espagueti carbonara o bacon burger.

Pero claro todo ha de tener unos limites, tenemos que respetar nuestra cultura y nuestro patrimonio y por ejemplo el ascensor en la fachada de la catedral de Salamanca se puede considerar terrorismo cultural. No podemos hacer eso, con eso podemos saber lo que gana el que ha montado el chiringuito, pero no podemos saber lo que dejamos de ganar, pues la verdad es que se te quitan las ganas de hacer una de las cosas típicas, buscar la rana en su fachada.

Lamentable, espero que lo solucionen ya.

Dnorte – Madrid

Junto al corte ingles de Preciados este restaurante que se encuadra dentro del hotel II Castillas. Paseaba por la zona con la intención de picar algo y me metí aquí pues necesitaba comer algo de verdura y de pescado y de salir de los bares de tapas industriales que pueblan en estos momentos el centro de Madrid.

Es un sitio agradable, con vinos por copas, (en una ciudad donde parece que casi todo el mundo toma cerveza) así que me decidí a entrar.

Ensalada de tomate con ventresca de bonito. 8€. Buena para el tomate no es la mejor época pero lo dieron peladito así que …

Tajada de bacalao sobre pimientos de piquillo. 11,50€. Pues es lo que dice el titulo, una tajada de bacalao de dimensiones no especialmente grandes sobre piquillo. Correcto.

Copa de vino de toro (2x2,50€)

Con el vino me pusieron un  trocito de queso curado en aceite excelente.

Al final 25,50€ por una cena muy simple que si bien no estaba mal, las raciones eran bastante escasas (incluido el servicio del vino).

En resumen un sitio que es una alternativa a los locales de la zona pero con una proporción relación precio no muy buena ya que aparte de la escasez en el plato, por ejemplo no te ponen mantel de ningún tipo y la servilleta de papel.

La Matera – San Juan de Alicante

Web

Nota. No puedo poner mas foto que la presente pues las hice con el móvil y el resto fueron impresentables.

Hace un tiempo Daniel Reggiardo que nos había hecho unas catas de vino me recomendó este sitio. El regreso de Lucia a UK era una ocasión para salir fuera y este sitio estaba cerca de casa.

El local esta situado en la carretera de Benimagrell justo detrás de “Mi casa”, un local en cierta forma maldito pues cambia de dueño con cierta frecuencia. La sala es mucho más grande de lo que aparenta por fuera y también tiene una terraza, las mesas son amplias y el sitio agradable. Lo regenta Victor, un tío afable y simpático, buen conversador y que conoce muy bien su oficio, lo va a necesitar para sacar el local adelante pues su cocina se basa en materia prima y hay poco margen en precio sin perdida palpable de calidad y además es un tipo de cocina (argentina) que tiene competidores y mucho mas accesibles en la ciudad.

Entradas

• Provoleta. 6/10
• Ensalada Cesar. 7/10.

Principal

• Parrillada de entrecot y lomo. 6/10. El entrecot ok pero el lomo muy duro decepcionante para un restaurante argentino.

Postres

• Tarta de chocolate. 4/10. Es cierto que Victor nos recomendó otra cosa pero Lucia si oye chocolate…. y francamente muy dura y seca. No se debe servir algo asi …

Bebidas

• Tomamos un Malbec, San Felipe, por 20€, sin duda lo mejor de la comida para mi

Lo que más me ha gustado:

• Victor, me pareció buena gente.

Me habría gustado más si:

• Hubiera una carta de vinos

La nota fue de 20€ todo incluido por persona, un solo postre a compartir y sin café.

Calidad: 5; Relación calidad/precio: no la puedo calcular por no tener el coste sin las bebidas.

 

Pummarola–Pozuelo de Alarcón–7,1/10

Web

Como siempre que vengo a Madrid por trabajo quedo con Isaac, es una buena ocasión de ponerse al día, de charlar un rato, de unas horas muy agradables y con el “seguro” de cenar estupendamente. Esta ocasión no fue la excepción, un buen italiano, no del nivel de Parole.

Entradas

• Berenjenas a la parmesana (1x12,10€). 7/10.

Principal

• Carrillera de ternera estofada (1x15,4€). 7/10.

Postres

• Tiramisú (1x6,05€). 7/10.

Bebidas

• Yo me tomé dos copas de Berinia (2x2,475€).

Lo que más me ha gustado:

• El nivel medio es bueno.
• Carta que se aleja un poco del “típico italiano”

Me habría gustado más si:

• IVA no incluido.
• Las raciones un poco escasas la verdad, con la carrillera tuve la sensación de estar en un francés, plato grande, ración pequeña

La nota fue de 28€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: 7,0; Relación calidad/precio: 7,1.

Acabamos tarde la cena así que regresamos al centro, Isaac me dejo en le hotel y a dormir. Gracias amigo!

Las carabelas – Valencia – 7,1/10

Web

Empezaba nuestro viaje a Bulgaria así que como el avión salía de Valencia le pregunte a Juanmi y me recomendó de comida correcta y precio razonable en la playa de la malvarrosa. No creo que hay mucha diferencia entre los sitios que hay por allí pues todos tenían gente.

Tienen un menú de 15 euros sin bebida, varias entradas y varios arroces y postres incluidos.

Entradas

• Boquerones fritos. 6/10.
• Chopitos. 6/10.
• ali-oli con pan. 7/10.

Principal

• Arroz a banda. 7/10. Muy bien de punto, el alioli se hacia necesario, le daba textura y suavidad.

Postres

• Helado de chocolate para uno y flan para el otro. 5/10.

Bebidas

• Nos tomamos una botellita de BO una bobal de la región que esta bastante bien, si no recuerdo mal 13€, muy correcto.

Lo que más me ha gustado:

• Los platos para un menú tan económico están bastante bien realizados, obviamente no es alta cocina.
• Raciones eran correctas.
• Vino a temperatura correcta.

Me habría gustado más si:

• La fritura de pescado solo contenía boquerones, aunque nos lo aviso la camarera.

La nota fue de 15€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: 6,5; Relación calidad/precio: 7,1.

Nou Manolin – Alicante – 8/10

Web

Mi madre cumplía 80 años y quería invitar a la familia así que tanto como a mi hermana o a mi nos encanta este restaurante decidimos repetir y como es habitual no salimos decepcionados, tiene un gran nivel, tanto en los platos como en el servicio y sin ser barato, la relación calidad precio esta muy compensada.

Entradas

• Foie escabechado. 8/10. 2x16,2€.
• Sepionets sobre pasta fresca. 7/10. 2x16,2€.

Principal

• Arroz con salmonete. 9/10. 2x15,12€Intenso de sabor pero delicioso, uno de los buenos arroces que he tomado fuera de casa.
• Bacalao ajoarriero con langosta. 8/10. 1x22,68€. Muy bueno, recuero mejor el de la vez pasada pero muy rico.
• Carret de cabrito. 9/10. 1x20,52. Excelente ese sabor a cítricos de fondo y la carne excelente de sabor y textura.
• Cochinillo confitado. 9/10. 2x22,68€. simplemente excelente.
• Solomillo con setas. 1x24,84€.

Postres

• Tocino de cielo. 8/10. 1x7,56. Este postre no tiene muchos amantes pero tal como lo tomamos fue una delicia, una textura increíble.
• Torrijas de turrón. 1x8,64€.
• Leche, cacao, avellanas y azúcar. 1x8,64€.

Bebidas

• Pétalos del bierzo. 1x21,06€. En mi memoria estaba mejor, quizás la cosecha. Fue bien con el cabrito y el carret pero con el bacalao … mejorable, muy potente.
• Aguas, cervezas, etc.

Lo que más me ha gustado:

• El nivel general de todo.
• Muy buen servicio. Ni cargante en la atención ni sentirse abandonado, muy profesional.
• Precio razonable por lo que se recibe.

Me habría gustado más si:

• IVA no incluido. Un local de esta categoría con esas cosas en la carta, me da pena.

La nota fue de 22€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Calidad: 8,4; Relación calidad/precio: 8,0.

Manhattan american burger – Alicante

Web

Cristina y Robert tuvieron la idea de que nos juntáramos a tomar algo y fue una idea estupenda. Me habían hablado de este sitio así que se lo propuse a Robert y decidimos que para allá iríamos y la verdad es que fue diferente y la velada fue muy agradable.

Del sitio se puede decir que como su nombre indica es un lugar muy especializado en hamburguesas, casi no tienen nada mas pero es cierto que de hamburguesas tienen variedad y bastante exóticas, como por ejemplo hamburguesa con foie, pollo al curry, degustación, etc.

Los precios son muy razonables, alrededor de 8€ la pequeña y de unos 11€ la grande.

Éramos 7, tres entradas, hamburguesa para cada uno y dos postres con varias cervezas por persona, salimos a 17€ cada uno. Así que interesante, más caro que Mcdonalds pero lo que se come solo se puede comparar por el nombre.

Entradas

• Nachos con dos salsas. Ricos, el mejor guacamole que he tomado fuera de casa.
• Queso frito con mermelada de tomate. Correcto.
• Verdura en tempura. Rica igualmente.

Principal

• Hamburguesa clásica grande. No como la que hace mi cuñado pero estaba buena, con una salsa muy rica y no tuve que echar ni kétchup ni mostaza.
• Hamburguesas variadas. Mini hamburguesas, diferentes, un poco mas caro pero ideal para probar, me llamaron la atención la de buey y la de pollo al curry.